水产养殖中“菌藻平衡”的水体培养方法

      传统的养殖理念是"养殖先养水"，养水则培菌藻。随着养殖模式的改变和养殖密度的增加，通过现代生物技术实验证明，营造优良养殖池塘环境的关键是"培藻"和"培菌"，构建藻菌平衡的生态环境。

      什么样的水质才算是“菌藻平衡”的水体？

      要知道水体养殖水体中需要有益藻类和有益菌类，去分解养殖过程中所产生大量有机质，比如：养殖过程中产生的大量粪便，以及未吃完的残饵，这些物质大部分都是含氮物质，但有益菌类和有益藻类不仅需要含氮物质，同时还需要含碳物质，在氧气充足的条件下进行生长和繁殖，所以想要促进菌藻的生长和繁殖，就必须额外去补充碳源，比如：红糖、糖蜜等。

      有益的藻类可以在光合的作用下利用水中的养分（氮源和碳源）生长和繁殖，不仅可以给水生养殖动物提供大量的食物，同时也是水中溶氧的重要来源；但是如果水中的养分含量过多，有益藻类，就会大量的生长和繁殖，形成老绿水，造成水浓透明度过低，在天气晴朗时，水体ph值过高，不利于水产养殖，在夜间又会消耗水中大量的溶氧，造成缺氧。

      所以向水中补充大量的有益菌类，比如芽芽乐去分解掉水中的大分子有机物质，用乳乳酸和光合菌分解掉水体中多余的溶解性有机质，减少水中碳、氮的含量，去抑制有益藻类的生长和繁殖；

      当然水体中也会产生大量的有害藻类，比如蓝藻、甲藻、裸藻等，控制有害藻类时，定向的向水体中投放有机肥，补充有益菌类，促进有益藻类的生长，抑制有害藻类。

      当水体中有益藻类或有益菌类达到平衡时，透明度在20~30公分，水色清爽，呈嫩绿色或浅褐色，无油膜，真正达到“肥、活、嫩、爽”的目的，能够分解和清除水体中多余的有害物质，比如氨氮、亚盐、硫化氢等，同时为了维护和稳定水体，会根据塘口的具体情况，补充碳源和有益菌类，补充无量元素，达到稳水和调水的目的。

      "培藻"的作用：

      （1）能保持养殖水体中高含量的溶解氧；

      （2）消除有害因子，平衡酸碱度；

      （3）营造良好的水色和合适的透明度，抑制底生丝藻、有害藻类、寄生虫的繁殖；

      （4）通过浮游微藻、浮游动物食物链为虾苗幼虾提供优良活饵料，提高虾苗幼虾的成活率和生长速度。

      "培菌"的作用：

      （1）以菌抑菌，有益菌形成优势，能抑制有害菌（弧菌等）的繁殖生长，减少病害发生；

      （2）能够及时降解、转化池塘中的有机物，促进优良藻类生长；

      （3）有益菌能够形成生物絮团，提高水体自净的能力，也可以成为养殖生物的优质饵料，降低成本。

       培藻的技术要点：

      （1）具备优良的水源： 注意不要过量使用消毒剂或杀藻剂，避免破坏水源中的藻种。

      （2）选择晴朗的天气进行培水： 由于阳光充足，藻类生长较快，在晴天的上午使用培藻的营养素。

      （3）选择优质藻种和合适的定向肥： 应选择活力强、广温广盐的优质小球藻种和硅藻种来快速培水，能快速利用溶解在水中的营养，应需要使用溶解性好、配比合理的营养素。农用的化肥（尿素、磷肥、碳铵等），适用于种植业，通过被土壤吸收，为植物提供营养。如果在水产养殖中，大量使用化肥进行培藻，只有少部分营养被藻类利用，大多部分营养却被池泥吸收，会使池底有机质过多，引起底质恶化，也容易造成蓝藻等有害藻类过度繁殖。因此，应用定向培育绿藻和硅藻的定向肥（比如我们的硅藻丰泰、藻菌丰肽、五碳肥水膏等等）来培水育藻。

      培菌的技术要点：

      （1）培菌的时机： 水体消毒后，池塘中的细菌数量较少，应及时补充有益细菌，快速形成优势的有益菌群，能抑制弧菌等有害细菌的繁殖。养殖过程中应定期使用有益菌，每隔5天~7天使用一次，保持有益菌在池塘中的优势生态位。

      （2）选择合适的有益细菌： 通过多年的研究和生产应用证明，稳多多、芽芽乐、光合细菌、乳乳酸等有益细菌适合在水产养殖中使用。芽芽乐适合定期使用；稳多多、光合细菌和乳乳酸可根据具体水质情况而选择使用。

      （3）合适的碳氮比有利于有益菌的繁殖。养殖中后期水体中缺乏碳源，使用"糖蜜"可补充碳源，促进"菌相"和"藻相"稳定。

      藻类营养素的种类

      （1）绿藻定向肥：富含绿藻繁殖所必需的营养元素，迅速培养出以绿藻为主的多种单胞藻类，加速藻类的光合作用，提高细胞活力，促进生长繁殖，起到定向培养绿藻的效果且稳定持久。

      （2）硅藻定向肥：根据硅藻生长繁殖所需营养，快速补充营养素，定向培养硅藻有益藻类，迅速形成优势种群，培育良好水色；促进养殖生物生长，降低饵料系数。

      （3）光合细菌培养基：加快光合细菌培养速度，促进有益菌繁殖，降低成。

       藻与菌的调控措施

      （1）放苗前，在放养虾苗之前5天~7天，合理施用蛋白核小球藻、硅藻和稳多多，进行培藻和培菌，优化养殖水环境，培养优良活饵料和有益生物絮团。放苗时，水色不宜太浓，保持透明度50厘米左右。

      （2）放苗后，幼苗和浮游动物摄食浮游微藻，会引起水色变清，应注意及时补蛋白核小球藻种，促进浮游微藻繁殖，保持水质稳定。一般在放苗后3天左右，及时补肥和培菌，保持藻菌平衡。

      （3）养殖过程中，保持池塘"藻相"和"菌相"的稳定是养殖管理过程关键的技术环节。必须注意"及时培藻"和"定期培菌"。

      养殖过程中因大雨、降温、转风向、使用消毒剂或杀虫剂不当，引起藻类死亡，使水色变清，需要施用芽芽乐分解微藻类残体，并补充蛋白核小球藻或复合硅藻绿藻种重新培养微藻。当水体中微量元素不足时，藻类繁殖较慢，可配合使用定向肥培藻。

      养殖中后期，水体出现水色过浓、蓝藻繁殖较多时，不宜使用药物进行杀藻。先使用芽芽乐和稳多多，配合光合细菌，可有效控制藻类过度繁殖；情况严重时，重复采用此方法进行调控。

      对虾养殖池塘藻菌的保持平衡，营造稳定的池塘水环境，有利于水体动物健康生长，能够有效提高养殖成功率。